Dansaert est le foyer de la nouvelle gueuze à Bruxelles.
Nous avons goûté et sélectionné les fûts les plus prometteurs de notre cave pour mélanger trois années différentes de lambic dans ce style de bière spontanée emblématique !
Un mélange de 71 % de lambics d'un an, 16 % de lambics de deux ans et 13 % de lambics de trois ans.
16 jours de brassage différents sont représentés dans cette gueuze, fermentée et mûrie dans plusieurs fûts et foudres à grappa.
