West Coast Stout - Édition du brasseur de février 2025
West Coast Stout - Édition du brasseur du mois de février - 33cl Cans & Kegs
C'est la période de l'année pour une bière brune ! Notre édition du brasseur pour le mois de février est la West Coast Stout. La stout américaine est une variante de la recette traditionnelle de la stout, avec des houblons plus variés qui s'associent aux malts torréfiés pour créer une stout plus complexe. Dans ce cas, nous avons utilisé des houblons européens, en particulier le Chinook et Sorachi Ace de Belgique! Les ajouts de houblon à chaud et de houblon à sec donnent des saveurs de pin, d'agrumes, de résine et de noix de cocoqui se mélangent aux saveurs audacieuses de torréfaction, de café et de chocolat du malt, créant ainsi la bière parfaite pour les amateurs de houblon et de bière brune ! Bunker down et passez le reste de l'hiver avec une West Coast Stout!
Pin, résine, torréfaction, café, chocolat, noix, agrumes, noix de coco.
Style: Stout américain
ABV: 5,8%.
Malt: Malt de bière blonde, Munich, malt d'avoine, flocons d'avoine, Cara 120, MRoost900, seigle chocolaté, orge torréfiée, MRoost1400
Houblon: Magnum, Chinook, Sorachi Ace, Harlequin
Levure: S-33
EBC: 90
IBU: 30
Platon: 14,2
