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Bières pop-up
Des biéres en édition limitée fabriqués en petites quantités. Ici aujourd'hui, ailleurs demain !
Revivals
Les bières préférées des fans sont ramenées en séries limitées.
Brewers Editions
Bières expérimentales créées par nos brasseurs pour explorer de nouveaux styles et de nouvelles saveurs.
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MXCN PALE ALE
Brassée avec du malt Pilsner Pur Local, des flocons de maïs et du malt d’avoine, puis fermentée avec US-05, cette bière au corps léger et net met en valeur des notes de noix de coco, d’agrumes et de fruits rouges, relevées par une touche de jus de citron vert en whirlpool.
Brussels Ink
Les houblons Centennial, HBC 638, Mosaic et Ekuanot apportent des notes tropicales, de fruits à noyau, d’agrumes et de pin, sublimées par la douceur vanillée et légèrement noisettée de l’ube, avec des touches de zeste de citron vert, de citronnelle et de gingembre, le tout porté par un corps léger et équilibré.
Double Delta
Delta, en version boostée : plus de houblon, plus d’alcool et plus de saveur. Brassée avec 100 % de malt Pale Ale et une levure neutre, la DBL IPA laisse pleinement s’exprimer les houblons Delta, avec Citra et Mosaic en tête sur des arômes d’agrumes, de pin et de résine.
Barracuda
Barracuda est une DNEIPA trouble et intensément houblonnée à 7,6 % ABV, chargée en Riwaka Amplifire, Mosaic Cryo, Rakau et Sabro. Attendez-vous à de puissantes saveurs de papaye, de fruits tropicaux et de fruit de la passion, équilibrées par un corps ample et soyeux, apporté par des ajouts généreux de malt d’avoine et de flocons d’avoine.
Wcoast stout
Une riche Stout américaine de 5,8 % d'alcool, mêlant des malts torréfiés à un caractère houblonné audacieux. Les houblons Chinook et Sorachi Ace apportent des notes de pin, d'agrumes et de résine, équilibrées par des saveurs profondes de café, de chocolat et de noix. Douce, complexe et parfaite pour l'hiver.
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Delta IPA
Vexx
À l'occasion du 13e anniversaire de Delta IPA, nous lançons une édition ultra-limitée en collaboration avec l'artiste belge Vexx.
Ses houblons aromatiques confèrent à Delta IPA de litchi et de fruit de la passion, avant de vous surprendre par une amertume franche et indéfinissable qui désaltère. La levure de saison apporte sa touche belge avec des notes épicées et sèches. Avec un taux d'alcool de 6 %, Delta IPA équilibrée et rafraîchissante, parfaite pour toutes les occasions.
Farmageddon
Enrichie de purée de pêche européenne et brassée avec notre malt Pilsner régénératif local, la Farmageddon rend hommage à nos incroyables agriculteurs qui travaillent sans relâche pour fournir des produits frais et locaux à la population. La Farmageddon offre une saveur intense de pêche et une légère acidité, équilibrées par une douceur ronde et une texture en bouche onctueuse.
Kul N/A Neipa
L'association des houblons Riwaka Amplifire et Cryo Pop, combinée au mélange « Yops Aromatics » sélectionné par nos diplômés de la KU Leuven, confère à cette bière des arômes de fruits tropicaux, avec des notes de pamplemousse et d'orange, équilibrées par une subtile touche herbacée et végétale. La composition en céréales, à base de Pilsner Pure Local, de blé et d’avoine, reste légère afin de mettre pleinement en valeur les arômes de Yops, tout en apportant un joli voile et une douceur résiduelle, complétés par une légère amertume.
RSPBRY AIGRE
Enrichie en purée de framboise, cette édition « Brewer’s Edition » offre une acidité rafraîchissante, rehaussée d’une note épicée subtile et unique apportée par les grains de poivre rouge du Sichuan. La composition en céréales comprend du malt de blé et du malt de Munich, qui apportent du corps et une douceur discrète, contribuant ainsi à équilibrer l’acidité de la purée de framboise et le piquant légèrement engourdissant du poivre du Sichuan.
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PEACH BRLNR
Enrichie de purée de pêche et fermentée avec de la Philly Sour, cette Berliner Weisse offre un équilibre parfait entre acidité, douceur subtile et arômes prononcés de pêche. Une composition légère à base de malts Pilsner Pure Local et de blé met en valeur la pêche, rehaussée d'une touche d'amertume houblonnée.
XPRESSO STOUT
Brassée à partir de grains de café frais de Wide Awake et d'une liqueur de café de spécialité de Life is Beautiful, cette Espresso Martini Stout dégage des arômes puissants de café, de torréfaction et de chocolat. Un mélange de malts au caramel, au chocolat et torréfiés apporte de la complexité et une douceur qui vient rehausser le café et la liqueur.
EVIVA MEXICO
Brassée à partir de malt Pilsner Pure Local, de flocons de maïs et de malt d'avoine, puis fermentée avec la levure US-05, cette bière présente un corps léger et net qui met en valeur des arômes de noix de coco et d'agrumes provenant du houblon. Une touche de concentré de jus de citron vert ajoutée lors du tourbillon apporte une fraîcheur supplémentaire.
YZU IPA
Riche en houblons aux notes d'agrumes comme le Motueka, le Citra et le Mosaic, cette bière offre des arômes de citron, de yuzu et de fruits à noyau, avec un fruité subtil et des notes de chewing-gum apportées par la levure de saké. Un mélange léger de malt Pale Ale, de malt Pilsner Pure Local, de malt de blé et de flocons de riz donne naissance à une bière facile à boire, avec une douce touche sucrée en fond.
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Enrichie de purée de pêche et fermentée avec de la Philly Sour, cette Berliner Weisse offre un équilibre parfait entre acidité, douceur subtile et arômes prononcés de pêche. Une composition légère à base de malts Pilsner Pure Local et de blé met en valeur la pêche, rehaussée d'une touche d'amertume houblonnée.
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Brassée à partir de grains de café frais de Wide Awake et d'une liqueur de café de spécialité de Life is Beautiful, cette Espresso Martini Stout dégage des arômes puissants de café, de torréfaction et de chocolat. Un mélange de malts au caramel, au chocolat et torréfiés apporte de la complexité et une douceur qui vient rehausser le café et la liqueur.
EVIVA MEXICO
Brassée à partir de malt Pilsner Pure Local, de flocons de maïs et de malt d'avoine, puis fermentée avec la levure US-05, cette bière présente un corps léger et net qui met en valeur des arômes de noix de coco et d'agrumes provenant du houblon. Une touche de concentré de jus de citron vert ajoutée lors du tourbillon apporte une fraîcheur supplémentaire.
YZU IPA
Riche en houblons aux notes d'agrumes comme le Motueka, le Citra et le Mosaic, cette bière offre des arômes de citron, de yuzu et de fruits à noyau, avec un fruité subtil et des notes de chewing-gum apportées par la levure de saké. Un mélange léger de malt Pale Ale, de malt Pilsner Pure Local, de malt de blé et de flocons de riz donne naissance à une bière facile à boire, avec une douce touche sucrée en fond.
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