Double double, labeur et ennuis, quelque chose de maléfique arrive... c'est notre Pop-Up de novembre/décembre, Stranger Days! 👻
Une Double Mirabelle Gose brassée en collaboration avec nos amis estoniens de Põhjala. Débordante de mirabelles mûres, cette bière équilibre le fruité, une douce acidité et une touche de sel de mer de l'Himalaya. L'avoine et le blé lui donnent un corps soyeux, tandis qu'un soupçon de Sabro Cryo ajoute des notes tropicales et florales d'hibiscus blanc. Une bière à 7 % aussi intrigante que délicieuse, parfaite pour se réchauffer avant l'hiver tout en gardant un pied dans l'automne.
Notes de dégustation : Prune, tropical, acidulé, salé, floral
Accords culinaires : Canard rôti, salade de fromage de chèvre, tarte aux abricots
Ingrédients :
Malt : Pilsner Pure Local, Pale Ale Malt, Wheat Malt, Flaked Oats, Oat Malt, Fonio
Houblon: Hallertau Mittelfrüh, Sabro Cryo
Levure : US-05
Extras : Purée de mirabelle, concentré de jus de citron vert, hibiscus blanc, purée de pêche, sel de mer rose de l'Himalaya
Style : Double Mirabelle Gose
ABV : 7%
EBC: 15
IBU : 9.5
Plato : 13.4