Dubbel dubbel, zwoegen en problemen, iets ondeugends komt deze kant op... het is onze Pop-Up van november/december, Stranger Days!
Een dubbele Mirabelle Gose gebrouwen in samenwerking met onze Estse vrienden van Põhjala. Dit bier barst van de rijpe Mirabelle-pruimen en brengt fruitigheid, zachte wrangheid en een vleugje Himalaya-zeezout in balans. Haver en tarwe geven het een zijdezachte body, terwijl een vleugje Sabro Cryo tropische en bloemige tonen van witte hibiscus toevoegt. Een 7% brouwsel dat even intrigerend als heerlijk is - perfect om je op te warmen voor de winter terwijl je een voet in de herfst houdt.
Smaaknotities: Pruim, tropisch, wrang, zilt, bloemig
Food Pairing: Geroosterde eend, geitenkaassalade, abrikozentaart
Ingrediënten:
Mout: Pilsner Pure Local, Pale Ale Malt, Wheat Malt, Flaked Oats, Oat Malt, Fonio
Hop: Hallertau Mittelfrüh, Sabro Cryo
Gist: US-05
Extra's: Mirabelle Pruimenpuree, Limoensapconcentraat, Witte Hibiscus, Perzikpuree, Roze Himalaya zeezout
Stijl: Dubbele Mirabelle Gose
ABV: 7%
EBC: 15
IBU: 9,5
Plato: 13,4