Dit is onze 4e cuvée met Jehan, wijnmaker in de La Clape cru, die de deuren van Marmorières voor ons opende in de Languedoc, direct aan de Middellandse Zee.
Het idee om onze vaardigheden te combineren werd geboren toen we onze eerste glazen samen dronken.
Dit jaar werkten we met rode druiven die tonen van bosbes, braam en pruim geven. Vervolgens hebben we de hele productie gerijpt in Bordeaux eiken vaten en Moscate Roxo om hem meer textuur en tonen van vanille, honing, kruiden en amandelen te geven.
Deze pinard is de ontmoeting tussen de garrigue en Brussel, om van te genieten zonder al te veel matiging.