Wijn & bier vormen een spectaculair team.
We combineerden Dansaert Lambic met druivenmost van onze vriend Jehan uit de Languedoc in La Clape voor een speelse samensmelting.
Deze hybrib is recht door zee en levendig!
Co-vergisting van 2/3 jonge Lambic en 1/2 Bourboulenc druivenmost van de oogst 2021.
Spontaan samen vergist in grappa Foeder gedurende 4 maanden.