La quarantaine nous a obligés à sortir de notre zone de confort et à faire preuve d'innovation créative. Elle nous a également permis de constater une fois de plus le pouvoir de la communauté, ainsi que ses nombreuses dimensions. En collaboration avec En Stoemelings, La Source et No Science, nous avons créé le « Smells like Brussels Spirit » réunissant nos quatre univers dans une bouteille.

100% Bruxelles. Zéro déchet dans l'âme.

Ce n'est un secret pour personne que le secteur Horeca a subi d'énormes pertes à cause du confinement. Après avoir déjà collaboré pour le t-shirt « Soutenez vos brasseries locales », conscients que nous sommes tous dans le même bateau, nous nous sommes attaqués à un autre problème : que faire des fûts restés en stock pendant le confinement ?

Les brasseurs ont l'habitude de sortir des sentiers battus. En collaboration avec la Brussels Distillery, basée à Scharbeek, ils se sont une fois de plus surpassés en distillant des milliers de bières dans un peu plus de 1000 bouteilles d'eau de bière : un spiritueux à 37,5° entre le peket et le gin. Inspiré de notre chère patrie, il est infusé de fleurs d'iris, mais aussi d'une touche de poivre de Java, d'écorce d'orange, de coriandre et de cardamone.

L'artiste local François Tusseki, dont l'oeuvre figure déjà sur notre t-shirt solidaire, a une nouvelle fois été sollicité pour créer l'identité visuelle du nouveau spiritueux, réunissant ces 4 brasseries dans une seule bouteille.

Faisons revivre le cœur de Bruxelles !

« Smells Like Brussels Spirit » sera lancé dans les bars le 9 juillet et vous donnera l'occasion de redécouvrir l'îlot sacré à travers un parcours rejoignant pas moins de dix bars et cafés bruxellois : Au bassin, Barbeton , BBP, Cabaret Mademoiselle, Fontainas, Kfk hope, Mappa Mundo, Moeder Lambic Fontainas, Metteko , Monk, Roi des belges, Walvis & Zebra. Chacun a créé une recette de cocktail unique avec le « Smell like Brussels Spirit ».

Si vous ne pouvez pas attendre jusqu'à jeudi prochain pour le déguster, le Spirit est déjà disponible à la vente dans les boutiques de chaque brasserie et leurs e-shops respectifs . Ils seront bientôt également disponibles dans tous les meilleurs magasins et cafés de la ville.

Notre ambassadeur en chef et maître cocktail Mathias ( @liquidmath ) a conçu un cocktail spécial que vous pourrez essayer à la maison :

ça sent comme Bruxelles
- 2oz/60ml Sent comme le spiritueux de Bruxelles
- 30 ml de jus de citron
- .75oz/22ml de sirop de thym
- Agent moussant (ex : blanc d'œuf)
- Brume d'absinthe

Agiter à sec, secouer avec de la glace, filtrer deux fois. Brume d'absinthe. Pour plus de punch à l'absinthe, vaporisez également l'intérieur du verre avant de filtrer. Vous savez que vous en avez envie.

Acclamations!